Santo Antão

A gastronomia da ilha é muito variada, tanto em pratos com peixes, como de carne. Uma das receitas tradicionais mais apreciadas é caldeirada de cabrito com feijáo.A doçaria também é rica , esperimente o bolo de mel. E sobretudo não deixe de provar o grogue local, considerado o melhor de todo arquipélago.

              Receitas - Bolo de mel

   Ingredientes:

1 xícara de mel
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher das de sobremesa do fermento em pó
1 limão( raspa)
2 ovos


Preparação:

Derrete-se a manteiga e bate se com mel. Acrecentam - se as gemas e no fim a farinha com as claras batidas em castelo, onde se deitou a raspa de limão. Deita - se numa forma untada com manteiga e vai a cozer ao forno.